Az ehető erdei-mezei növények és a helyi termelők által biztosított alapanyagok felhasználása által célunk a "fenntartható asztal" kialakítása, beillesztése az emberek mindennapi gondolkodásába. Fenntartható asztal alatt értjük a helyi erőforrások észszerű, pazarlásmentes felhasználását és az ételek elkészítéséből, illetve az étkezések során keletkező hulladékok csökkentését. / Develop a "sustainable table" from local ingredients and eatable wild plants. Reasonable use of the local resources and reduction of meals waste.